食材明細

五花肉250克

尖椒200克

青蒜1根

鹽適量

生抽適量

雞精適量

中辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

辣椒炒肉的做法步驟

1

五花肉半斤洗淨。

2

將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

3

準備好辣椒並洗淨。

4

將尖椒和青蒜切段。

5

起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6

炒好的五花肉盛起待用。

7

將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8

等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9

加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

10

好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。

小竅門

1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。

2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。