食材

主料

餛飩皮

100g

五花肉

250g

胡蘿蔔

1根

香菇

5個

筍

50g

輔料

料酒

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.食材大集合，把香菇、胡蘿蔔、筍切丁，豬肉切末備用。

2.把所有的食材放在一起均勻的順一個方向攪拌，備用。

3.拿一張餛飩皮出來，把餡放在皮當中，對摺。

4.餛飩兩個角對摺。

5.接角的地方可以用清水沾一下可以牢固。

6.依照上面的方法，包完餛飩。

7.水開後，餛飩逐個放入水中，用勺子輕輕的攪拌。

8.待餛飩上浮，再熟5分鐘，就熟了。

小貼士

攪拌餡的時要順同一方向攪拌，餛飩連線的地接可以用清水，這樣可以更牢固。