用料

雞翅 8個

炸雞粉 1包

清水 1碗

鹽 少許

香酥炸雞翅的做法

雞翅洗乾淨，用刀劃兩刀，方便入味

處理好的雞翅抹上少許鹽，然後醃製1-2分鐘。這樣做的好處是不至於雞翅裡面的肉沒有鹹味

將雞翅放入炸雞粉裹一層

完成裹粉動作後，拿起快速過清水，然後再次放炸雞粉裡裹一層。這樣皮更脆更酥香

鍋內放油，油熱後，雞翅下鍋炸。油溫不可過高，我怕焦，油溫190度，炸4-5分鐘即可，具體看自己喜歡吃嫩的還是老的。記得一定要翻面哦

出鍋裝盤食用前，一定要放在吸油紙上吸吸油，儘可能減少卡路里哈

小貼士

1.油溫不可太高

2.炸的過程中一定要翻面

3.初次嘗試著建議用小雞腿，雞翅都是皮，粉不好裹