什麼樣的人需要餐飲顧問？

1：不擅長餐飲美食製作，希望學習製作配方和方法的人；

2：想開餐飲店但無經驗，想少走彎路的人。

從事餐飲顧問，能夠為以上兩種人群提供服務，自然需要掌握比較全面的餐飲知識。

知識面大致包括：食材處理，傳統加工方法及一些特殊配方，要了解一些食物的相剋性，還要對製作美食具有一定的創新能力。還包括開餐飲店相關的選址，預算，定位，裝修風格，裝置瞭解，成本控制，利潤計算，以及開業後的活動策劃，線上線下引流技巧等。

如果問作為餐飲顧問是什麼體驗，其實和其他大多數行業顧問是一樣的，都是用自己所掌握的專業知識以及從業多年的經驗沉澱為顧客客戶幫助，是一種雙贏的愉快體驗！

我個人覺得，做一名合格的餐飲顧問，需要對餐飲業的每個環節都瞭如指掌，什麼生產，加工，經營，成本，銷售，選址，管理等等。還有行業未來的發展趨勢，也有敏銳的洞察力。關於行業內的任何問題都能回答的清晰透徹。給迷茫中的餐飲老闆指明正確的方向。說白了就是相當於軍師。謝謝