準備材料：鮮蝦250g、冬菜150g、薑片、小芹菜100g???做法：1、米先泡一小時，鮮蝦頭身分開處理，頭減去刺和長鬚，蝦身開背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。2、熱油，下蝦頭爆香，小火慢慢爆。3、炸到焦紅，有蝦油，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘。4、這個時候下熱水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要這裡就下去一起熬。5、開了之後蓋蓋子，小火熬粥。6、要多開啟看看米粒快開花的程度，就放點鹽到蝦球裡面抓勻，然後把蝦球加到粥裡，蓋起來繼續熬7、再燉大概五分鐘，這個時候可以倒進去芹菜碎，加點鹽就可以了。8、蝦粥就好了。

準備材料：；鮮蝦250g、冬菜150g、薑片、小芹菜100g ；做法：；1、米先泡一小時，鮮蝦頭身分開處理，頭減去刺和長鬚，蝦身開背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。；2、熱油，下蝦頭爆香，小火慢慢爆。；3、炸到焦紅，有蝦油，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘。；4、這個時候下熱水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要這裡就下去一起熬。；5、開了之後蓋蓋子，小火熬粥。；6、要多開啟看看米粒快開花的程度，就放點鹽到蝦球裡面抓勻，然後把蝦球加到粥裡，蓋起來繼續熬；7、再燉大概五分鐘，這個時候可以倒進去芹菜碎，加點鹽就可以了。；8、蝦粥就好了。