做蘿蔔肉汁拌飯，第一步：先把肉醃一下，然後放鍋裡炒，肉炒變色之後把蘿蔔倒入翻炒加入調料，最後加水淹住菜燒開。第二步：把大米淘洗乾淨，倒入電飯煲中。第三步：把燒開的蘿蔔和肉倒入米中，直接點煮飯就可以了，米飯煮熟就可以吃了，香噴噴的蘿蔔肉汁拌飯就成了。

蘿蔔燜肉

食材：蘿蔔、五花肉、生薑、蒜瓣、幹辣椒、八角、香葉、香蔥

調味品：食鹽、色拉油、料酒、生抽、老抽、雞精

步驟一：將蘿蔔清洗乾淨改刀切塊狀，五花肉清洗乾淨切塊狀，蒜切末，幹辣椒切段。

步驟二：熱鍋加油，倒入五花肉煸炒出油，加入適量的料酒和翻炒均勻，加入適量的薑片和幹辣椒炒出香味。

步驟三：倒入蘿蔔塊，加入適量的鹽、生抽和老抽翻炒均勻。加入適量的清水，放入八角和香葉，大火煮開轉中小火煮二十分鐘左右。

步驟四：大火收汁後裝盤，撒上蔥花即可。吃的時候將肉菜和湯汁拌在飯中即可。

冬吃蘿蔔夏吃薑，今年的新鮮蘿蔔已經下市了，大家不妨試一試這道菜。

白蘿蔔是個補鈣的好食材，有不少別的功效利於健康，用紅燒肉的肉汁來燒出來的白蘿蔔，吸收了紅燒肉的鮮味，用汁來下飯或拌飯非常好吃。