第一提煉水平。兩者的顏色也就不一樣了。色冰糖的提煉純度相比黃色冰糖來說要高，因而白色冰糖要貴些,但是黃色冰糖含有更多自然的蔗糖。

第二成效不同。黃色冰糖沒有白色冰糖那麼涼,因而特別的合適老人和孩子運用,而且黃色冰糖可以止咳化痰,平常的時分用黃色冰糖來泡酒、烹飪以及做甜品都是挺不錯的選擇。白色冰糖也有止咳化痰的功用,而且特別的滋補,因而服用補藥的時分大家能夠用白色冰糖。

第三食用不同。由於不同的成效,所以兩者在食用方面也是不-樣的，一種美食是黃冰糖燉檸檬,可以美容養顏,對女性的身體也很好。白色冰糖大家能夠在平常喝茶的時分參加一-些,這樣滋味會更加的醇美。

擴充套件資料：

老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並新增適當結晶劑後，逐步冷卻結晶製成，經敲碎乾燥後即主為成品，其生產週期約為7天。