主料青椒六個 豬裡脊肉130克輔料鹽 生粉大勺老抽四五滴 色拉油雞精 胡椒粉醋兩大勺 青椒炒肉絲 的做法步驟青椒炒肉絲 的做法圖解11. 青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用青椒炒肉絲 的做法圖解22. 肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴青椒炒肉絲 的做法圖解33. 拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看青椒炒肉絲 的做法圖解44. 油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了青椒炒肉絲 的做法圖解55. 看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散青椒炒肉絲 的做法圖解66. 把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中幹炒青椒炒肉絲 的做法圖解77. 加入一勺鹽，再炒青椒炒肉絲 的做法圖解88. 放入鹽以後，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態青椒炒肉絲 的做法圖解99. 倒入先前炒好的肉絲青椒炒肉絲 的做法圖解1010. 加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了青椒炒肉絲 的做法圖解1111. 肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈！