用料

番茄醬或蠔油(可忽略) 少許

大蒜 5-6瓣

洋蔥 半顆

淡奶油(可用牛奶代替或忽略) 少許

黑胡椒(碎,事先可磨好) 多一點

黃油(可以用普通油代替)

醬油(我不記得我用什麼牌子了 總之老抽上色生抽上味)

糖(各人口味不同 有人愛甜有人愛鹹 所以請一定自行嘗一嘗)

鹽(具體嚐嚐再加鹽 醬油也許夠鹹了)

自制無敵黑胡椒醬的做法：

1大蒜,洋蔥,儘可能切碎.

2鍋裡放入黃油,然後放入碎的大蒜和洋蔥翻炒直到變軟爛

3加水,加入胡椒,放入醬油,鹽,糖,等等,繼續煮

4放入淡奶油或牛奶(沒有可忽略)

5估計這個醬,放冰箱裡可以放個把禮拜不是問題.如果對於不想老是做這個醬,但又想一次熬多一點的同學,建議再熬一些蒜油.整瓣的大蒜,放少許油,煎成金黃色

6先將熬好的醬放入瓶子裡,然後淋上蒜油,應該可以儲存更久時間