太歲又稱“肉靈芝”，現代科學認為太歲是大型粘菌複合體，靠孢子、菌絲繁殖，有很強的生命力，只要環境合適就能一直生長下去，也能隨意切一塊然後再生。但太歲這種再生能力與我們常見到的壁虎、螃蟹等再生能力是不一樣的。一般一般有絲分裂增殖，螃蟹、壁虎等細胞全能效能夠被機體更好地控制，只要沒死去，就可以在斷肢處重新生出肢體。而粘菌的繁殖則是靠孢子和菌絲，也就是說一塊太歲其實不是一個生物個體，而是菌類的集合體，集合體與多細胞生物還是有區別的。古代時被認為是藥中的上品，具有補中益氣、增智慧等作用。因為本身生長環境在地下幾十到幾百米的範圍內，地下空氣含量很低，因此太歲喜好厭氧環境，放在水裡也是一種隔絕空氣的方式，太歲能夠在水中較長期的生存。太歲曾被認為在水中可以不爛不腐，但卻也會逐漸吸收水中的礦物質，等到水中無礦物質了就不再適合太歲生存了。現在太歲被應用於多領域，比如含有較多抗腐化物質，可以用來開發天然的食品防腐劑，也因為含有迄今發現的最強的生物活性物質，也可以用來開發藥品。

青海千年太歲，體型碩大(55公斤)，肉質筋道，瞐瑩剔透。常年泡水，水質無色無味，飲太歲水，對酒後頭痛不適，有較好的緩解功能，對腸胃疾病有極好的療效。常飲太歲水，能增強免疫力。延年益壽。