主料
瘦:肥 4:6的豬肉粒200g 香蔥末少許
薑末少許 豆瓣醬/蔥伴侶100g
白糖一點點 蘑菇碎100g
食用油200g 青椒碎100g
牛肉粉少許
炸肉醬的做法步驟
炸肉醬的做法圖解11. 準備五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我選用的是蟹味菇（白玉菇），不喜歡蘑菇也可以換成茄子，繼續準備好蔥末、薑末
炸肉醬的做法圖解22. 鍋內放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁變色
炸肉醬的做法圖解33. 放入蔥末、薑末
炸肉醬的做法圖解44. 放入蘑菇丁，中火炒1分鐘至蘑菇柔軟
炸肉醬的做法圖解55. 放入豆瓣醬，加一點點糖，炒至醬入肉丁裡
炸肉醬的做法圖解66. 放入青椒碎，（如果是茄子醬，可以考慮用尖椒碎）
炸肉醬的做法圖解77. 青椒稍微變色，放牛肉粉（調料）即可取出
炸肉醬的做法圖解88. 拌麵，或者拌菜都是不錯的哦
主料
瘦:肥 4:6的豬肉粒200g 香蔥末少許
薑末少許 豆瓣醬/蔥伴侶100g
白糖一點點 蘑菇碎100g
食用油200g 青椒碎100g
牛肉粉少許
炸肉醬的做法步驟
炸肉醬的做法圖解11. 準備五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我選用的是蟹味菇（白玉菇），不喜歡蘑菇也可以換成茄子，繼續準備好蔥末、薑末
炸肉醬的做法圖解22. 鍋內放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁變色
炸肉醬的做法圖解33. 放入蔥末、薑末
炸肉醬的做法圖解44. 放入蘑菇丁，中火炒1分鐘至蘑菇柔軟
炸肉醬的做法圖解55. 放入豆瓣醬，加一點點糖，炒至醬入肉丁裡
炸肉醬的做法圖解66. 放入青椒碎，（如果是茄子醬，可以考慮用尖椒碎）
炸肉醬的做法圖解77. 青椒稍微變色，放牛肉粉（調料）即可取出
炸肉醬的做法圖解88. 拌麵，或者拌菜都是不錯的哦