主料大豆腐1塊輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量姜適量花椒麵適量步驟素炒豆腐塊的做法步驟11.將大豆腐用水沖洗一下素炒豆腐塊的做法步驟22.切成小塊素炒豆腐塊的做法步驟33.蔥姜切絲素炒豆腐塊的做法步驟44.鍋內放油，待油熱後放入蔥姜炒香素炒豆腐塊的做法步驟55.加一點花椒麵素炒豆腐塊的做法步驟66.放入豆腐塊翻炒素炒豆腐塊的做法步驟77.加少許醬油素炒豆腐塊的做法步驟88.加適量鹽炒勻即可素炒豆腐塊的做法步驟99.盛入盤中

主料

豆腐泡250g

輔料

辣椒50g

胡蘿蔔50g

精鹽適量

胡椒粉適量

醬油適量

澱粉適量

味精適量

蔥蒜適量

老湯適量

用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠幹水放盤備用。

將胡蘿蔔、辣椒、蔥蒜切片備用。

起火，待油開至8分熟，放入蔥蒜爆香，爆香後放入胡蘿蔔、辣椒翻炒幾下。

然後倒入豆腐泡，加上少許老湯、然後放入精鹽、胡椒粉、醬油進行翻炒。

出鍋前，放入味精，在放入澱粉勾芡。即可出鍋。