1. 將豬腳沿著關節切割成2段。

2. 平底鍋加入橄欖油，將豬腳放入，煎至上色。

3. 將豬腳移入湯鍋，加入洋蔥碎、月桂葉、松子、酸菜、雞高湯一起燉煮1小時。

4. 另取一鍋，將培根塊煎上色。

5. 將4放入3中，燉煮30分鐘至豬腳軟嫩。

6. 加鹽和胡椒粉調味即可

    主料豬手500g生蠔250g西蘭花200g 輔料八角2粒香葉2片大蔥1段姜3片冰糖適量鹽適量老抽適量味極鮮適量料酒適量白酒適量 步驟 生蠔燜豬手的做法步驟11。豬手汆水後下鍋煎至微黃 生蠔燜豬手的做法步驟22。

  生蠔用鹽水和泡打粉分別沖洗乾淨，再過一遍清水，然後加入料酒醃製片刻 生蠔燜豬手的做法步驟33。    準備姜蔥八角和香葉 生蠔燜豬手的做法步驟44。豬手加水煮開，換到砂鍋煮(砂鍋能更好的保留食材的鮮味且不易煮幹)，加入八角等調料，蓋上蓋子燜30分鐘後加入生蠔再燜20分鐘) 生蠔燜豬手的做法步驟55。

  西蘭花汆水備用 生蠔燜豬手的做法步驟66。湯汁不要收太乾，倒扣在西蘭花上。