主料：冷飯1碗、雞蛋2個、扁豆180g、香菇6朵；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、六月鮮醬油適量扁豆蛋炒飯1準備好食材2扁豆撕去筋，洗淨切小塊3香菇浸泡好，切碎.4雞蛋打勻炒熟盛出.5鍋裡油熱，放蒜爆香，放入扁豆與香菇.6煸炒至轉色，加適量清水，中火煮至扁豆熟。7加點鹽煸勻，大火收幹水份，.盛出待用.8鍋裡油熱，放入冷飯煸炒.9放入扁豆與香菇10放入炒蛋煸勻11加些六月鮮醬油12加些蔥花煸勻即可..小貼士1.扁豆一定要煮熟才好吃.

用料 雞蛋 2個 青椒（美人椒或是菜椒） 2個 西紅柿 半個 青菜梗 小段 黃咖哩粉 小半勺 隔夜米飯 3小碗 色拉油 適量 鹽 適量 泰式咖哩炒飯的做法

熱鍋放油，先將青椒雞蛋西紅柿等炒熟盛出備用將剩米飯炒散，不要有一團團的飯炒散後，將雞蛋等倒入米飯中再炒勻將米飯和雞蛋混合炒勻後，加入 小半勺的 黃咖哩粉，多翻炒，米飯就慢慢 變成黃色的了，咖哩的香味也就出來了，好香的哦。最後放入適量鹽調味即可出鍋食用小貼士小半勺的咖哩粉，足夠炒飯3碗（家中盛米飯的小碗），用量很少 又很香的！（千萬不要多放，純的咖哩粉多放會苦）