食材用料帶魚2條相剋食物麵粉小半碗生薑適量相剋食物大蒜適量相剋食物幹辣椒適量相剋食物生抽2勺料酒2勺鹽適量油適量炸帶魚的做法炸帶魚的做法圖解11.準備好新鮮帶魚，麵粉小半碗，生薑大蒜和幹辣椒洗淨炸帶魚的做法圖解22.將帶魚去除內臟和魚頭魚尾，清洗乾淨如圖切段放入碗中，將生薑大蒜幹辣椒切好一起放在碗里加入2勺生抽，2勺料酒，適量的鹽攪拌均勻即可炸帶魚的做法圖解33.拌均勻後放一邊醃製半小時，中間翻動兩次使其更加入味炸帶魚的做法圖解44.將醃製好的帶魚如圖粘上薄薄的一層面粉，將剩下的以同樣的方法做完即可炸帶魚的做法圖解55.鍋裡放入適量的油開中火燒到6成熱時放入粘好麵粉的帶魚放進去炸，在炸的時候用手端起鍋輕輕晃動即可，不宜過早翻動，中火炸兩分鐘翻面在炸一分鐘即可炸帶魚的做法圖解66.如圖炸到兩面金黃即可關火撈出控油，將剩下的以同樣的方法做完即可裝盤炸帶魚的做法圖解77.控油後裝盤即可，炸帶魚就做好了！炸帶魚的做法圖解88.炸帶魚成品圖用手機看這道菜做法小貼士1、購買帶魚時一定要挑選新鮮的肉質緊的顏色有光澤的。2、在第四步驟粘麵粉時用手輕輕把多餘的麵粉拍下來，薄薄的粘一層就可以了。