主料：綠豆300g、糯米粉200g、白糖500g； 輔料：澱粉不限 綠豆湯圓
1 最後成果
2 不要那麼爛，可以縮短燜火時間。
3 想顏色好看點，就在鍋還沒漏完氣就揭鍋蓋。 小貼士 把綠豆淘洗乾淨以後，放入高壓鍋，放入綠豆高度5倍的水，蓋上蓋，煮沸後，用最小火悶十五分鐘後熄火。在這時就可以把糯米粉放在盆裡，如果想多吃點就多放點，再放三分之一的澱粉，倒一點點水，用水和粉，如果怕水加太多，就一點一點加。由於是米粉類，乾的比較快，避開風口下，就不會那麼快乾。活成團後，就開始用手揉搓，如果太粘手可以在表面灑上薄薄的一層澱粉，慢慢的揉搓接近十分鐘，粘手時就灑上層澱粉。記得澱粉一定要加，不加的話，湯圓下了水後就會散，加太多了又會太硬。揉完了，高壓鍋的氣也散了。揭開鍋蓋後起火，當水開了，調小火，把糯米糰搓成小圓球扔進鍋裡。搓完以後開大火，用勺子輕輕攪動底部，速度放慢，直到水開了，就調中火，這時可以開始下糖，慢慢攪動，甜度看個人口味。直到所有的湯圓都膨脹上浮，就可以再開大火，開了以後就可以關火了。一鍋祛暑可口的綠豆湯圓就誕生了。
主料：綠豆300g、糯米粉200g、白糖500g； 輔料：澱粉不限 綠豆湯圓
1 最後成果
2 不要那麼爛，可以縮短燜火時間。
3 想顏色好看點，就在鍋還沒漏完氣就揭鍋蓋。 小貼士 把綠豆淘洗乾淨以後，放入高壓鍋，放入綠豆高度5倍的水，蓋上蓋，煮沸後，用最小火悶十五分鐘後熄火。在這時就可以把糯米粉放在盆裡，如果想多吃點就多放點，再放三分之一的澱粉，倒一點點水，用水和粉，如果怕水加太多，就一點一點加。由於是米粉類，乾的比較快，避開風口下，就不會那麼快乾。活成團後，就開始用手揉搓，如果太粘手可以在表面灑上薄薄的一層澱粉，慢慢的揉搓接近十分鐘，粘手時就灑上層澱粉。記得澱粉一定要加，不加的話，湯圓下了水後就會散，加太多了又會太硬。揉完了，高壓鍋的氣也散了。揭開鍋蓋後起火，當水開了，調小火，把糯米糰搓成小圓球扔進鍋裡。搓完以後開大火，用勺子輕輕攪動底部，速度放慢，直到水開了，就調中火，這時可以開始下糖，慢慢攪動，甜度看個人口味。直到所有的湯圓都膨脹上浮，就可以再開大火，開了以後就可以關火了。一鍋祛暑可口的綠豆湯圓就誕生了。