主料 豆腐 ：150g 豬肝 ：150g 番茄 ：100g 輔料 胡椒 ：適量 味精 ：適量 醬油 ：適量 油 ：適量 生粉 ：適量 鹽 ：適量 蔥 ：適量 具體步驟 第一步 1.豬肝切片之後用鹽，生粉和生抽一起抓勻拌十分鐘左右備用 第二步 2.番茄和豆腐切塊備用 第三步 3.鍋內放油加熱 第四步 4.加入番茄煸香後加入適量開水 第五步 5.下入豆腐進行煮制水再次開鍋後加入鹽，胡椒和味精 第六步 6.調味後加入豬肝煮一分鐘左右關火即可 第七步 7.盛盤上桌享用啦

西紅柿豬肝湯原料：西紅柿150克，豬肝200克，精鹽、味精、料酒、姜、豬油、白糖、胡椒粉、老湯各適量。

番茄豬肝湯的做法：

(1)豬肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、薑末、精鹽醃製，番茄洗淨，用開水燙一下，撈出去皮，切成塊，加白糖醃製。

(2)鍋置火上，放豬油燒熱，下西紅柿塊煸炒，新增老湯，燒沸後放入豬肝，至豬肝煮熟，撒入胡椒粉、味精，盛入湯盆即可。

西紅柿豬肝湯的功效：養肝明目，增強人體免疫力預防感冒