做獼猴桃夾心蛋糕：蛋白和蛋黃分離，蛋白倒入無油無水容器內。

把糖(40g)、色拉油、無筋粉、牛奶倒入蛋黃中

攪拌順滑（不要起筋）

蛋白打起粗泡後加入砂糖(40g)，打發。

取三分之一蛋白放入蛋黃糊中。

分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。

把蛋糊倒入鋪有油紙的烤盤。放入預熱好的烤箱200度10分鐘，再調160度7分鐘。

取出晾涼，抹上自制獼猴桃醬，切塊

ok！

獼猴桃夾心蛋糕的做法

1

蛋白和蛋黃分離，蛋白倒入無油無水容器內。

2

把糖(40g)、色拉油、無筋粉、牛奶倒入蛋黃中。

3

攪拌順滑（不要起筋）。

4

蛋白打起粗泡後加入砂糖(40g)，打發。

5

取三分之一蛋白放入蛋黃糊中。

6

分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。

7

把蛋糊倒入鋪有油紙的烤盤。放入預熱好的烤箱200度10分鐘，再調160度7分鐘。

8

取出晾涼，抹上自制獼猴桃醬，切塊。