利用乳化原理，純鹼融水後水解產生大量OH-離子，即OH-離子與油汙極性分子結合，將油汙分子包裹起來，再用水將其沖走。化學方程式：利用Na2CO3水解出來的OH-來除CO32- ＋H2O＝（可逆號）HCO3- ＋OH- HCO3- ＋H2O＝（可逆號）H2CO3 ＋OH- 油汙一般都為酯類,在鹼性條件下發生水解而生成醇和對應的羧酸鈉而溶解碳酸鈉 （Na2CO3）。油汙的主要成分是酯類化合物。而酯在鹼性溶液中可以水解，所以可以用純鹼溶液來去除油汙，加熱促進了碳酸根的水解。擴充套件資料：純鹼危害：該品具有弱刺激性和弱腐蝕性。直接接觸可引起面板和眼灼傷。生產中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎，還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。長時間接觸該品溶液可發生溼疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和面板鬆弛。接觸該品的作業工人呼吸器官疾病發病率升高。急救措施：面板接觸：立即脫去汙染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧，就醫。食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫。參考資料：
利用乳化原理，純鹼融水後水解產生大量OH-離子，即OH-離子與油汙極性分子結合，將油汙分子包裹起來，再用水將其沖走。化學方程式：利用Na2CO3水解出來的OH-來除CO32- ＋H2O＝（可逆號）HCO3- ＋OH- HCO3- ＋H2O＝（可逆號）H2CO3 ＋OH- 油汙一般都為酯類,在鹼性條件下發生水解而生成醇和對應的羧酸鈉而溶解碳酸鈉 （Na2CO3）。油汙的主要成分是酯類化合物。而酯在鹼性溶液中可以水解，所以可以用純鹼溶液來去除油汙，加熱促進了碳酸根的水解。擴充套件資料：純鹼危害：該品具有弱刺激性和弱腐蝕性。直接接觸可引起面板和眼灼傷。生產中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎，還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。長時間接觸該品溶液可發生溼疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和面板鬆弛。接觸該品的作業工人呼吸器官疾病發病率升高。急救措施：面板接觸：立即脫去汙染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧，就醫。食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫。參考資料：