如下：

步驟 1

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肉蟹叫賣家分解好成幾大塊，洗乾淨後放到鍋裡煎

步驟 2

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煎至兩面金黃色就可以

步驟 3

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蔥薑蒜，加洋蔥，爆香後加入蟹塊炒

步驟 4

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加黃酒，熱水，糖，蠔油，生抽，稍燜一下

步驟 5

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米飯是加點鹽油放砂鍋裡，在放到蒸箱裡蒸了20分鐘（其實不一定蒸，可以直接煮的，我是怕太乾太上火了）

步驟 6

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把剛才做好的蟹塊連湯汁一起倒到砂鍋裡，小火在燜焗幾分鐘，直到聞到香味

步驟 7

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最後加上香菜和蔥，我還放了一個土雞蛋呢，用蟹蓋起來，好像吐珠一樣，好看又好吃

步驟 8

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蓋上鍋蓋2分鐘，就剛剛好了