將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。下面介紹一種芒果糯米飯的做法：

用料：芒果（最好是象牙芒果）三個，椰漿一聽，泰國雙象糯米一碗，糖一湯匙，鹽四分之一茶匙

步驟1：糯米隔夜泡好，瀝乾水分，水滾後保持中大火，上鍋蒸20分鐘。

步驟2：糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了。新鮮攪拌的椰漿最好，沒有的話用罐頭椰漿也可以。

步驟3：中火加熱椰漿，椰漿熱後加入一湯匙糖和四分之一茶匙鹽，不斷攪拌。糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠以後就可以關火了。

步驟4：煮好椰漿（大約五分鐘），糯米也蒸好了。取一團剛蒸好的糯米，放在碗的一邊，在糯米上澆幾湯匙煮好的椰漿，放五分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。

步驟5：在碗的另一邊擺上切塊的芒果，吃之前再澆上幾湯匙椰漿。也可以將碗換成盤子。

小貼士：

①糯米必須泡隔夜8小時以上；

②水開後上鍋蒸，水要足，中大火；