米紙，是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。
米紙原來是磨米成幼粉，加水成糊漿，蒸熟成薄如紙狀，待水蒸發之後，即成。 澱粉薄膜俗稱糯米紙，是採用澱粉為原料製成的一種食用薄膜，在食品工業上用做糖果和糕點食品的貼層包裝材料。
1將豬里肌肉以刀背或肉錘拍松，放入玻璃保鮮盒或夾鏈袋
2準備香茅醃料：將香茅、紅蔥頭、蒜頭及辣椒用食物調理機打至細碎
3將辛香料、其他液體醃料與豬里肌肉拌勻，冷藏醃漬至少四小時（隔夜尤佳）
4平底鍋（或炙燒烤盤）里加入蔬菜油，將豬里肌肉抹去表面香料後，煎至兩面焦香上色，放涼切絲備用
5熱水鍋裡汆燙越南米粉，煮至柔軟但入口帶嚼勁時撈出，放入冷開水裡降溫，瀝乾備用
6萵苣與薄荷葉洗淨擦乾，紅蘿蔔與小黃瓜切細絲
7準備一盆溫水，將米紙沾溼，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟
8沾溼乾淨的廚房布巾，鋪上米紙，於米紙底端放上生菜、米粉、紅蘿蔔、小黃瓜、薄荷葉與豬里肌肉
9從底邊開始往上卷，收起左右兩側，收口處朝下（米紙性黏，會自動收口），重複動作
10製作花生沾醬：混合所有材料，即可享用
米紙，是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。
米紙原來是磨米成幼粉，加水成糊漿，蒸熟成薄如紙狀，待水蒸發之後，即成。 澱粉薄膜俗稱糯米紙，是採用澱粉為原料製成的一種食用薄膜，在食品工業上用做糖果和糕點食品的貼層包裝材料。
1將豬里肌肉以刀背或肉錘拍松，放入玻璃保鮮盒或夾鏈袋
2準備香茅醃料：將香茅、紅蔥頭、蒜頭及辣椒用食物調理機打至細碎
3將辛香料、其他液體醃料與豬里肌肉拌勻，冷藏醃漬至少四小時（隔夜尤佳）
4平底鍋（或炙燒烤盤）里加入蔬菜油，將豬里肌肉抹去表面香料後，煎至兩面焦香上色，放涼切絲備用
5熱水鍋裡汆燙越南米粉，煮至柔軟但入口帶嚼勁時撈出，放入冷開水裡降溫，瀝乾備用
6萵苣與薄荷葉洗淨擦乾，紅蘿蔔與小黃瓜切細絲
7準備一盆溫水，將米紙沾溼，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟
8沾溼乾淨的廚房布巾，鋪上米紙，於米紙底端放上生菜、米粉、紅蘿蔔、小黃瓜、薄荷葉與豬里肌肉
9從底邊開始往上卷，收起左右兩側，收口處朝下（米紙性黏，會自動收口），重複動作
10製作花生沾醬：混合所有材料，即可享用