承包超市裡面的生鮮櫃檯已經十年了，前前後後做過好多超市了，沒有一家超市過年期間關門放假的。超市不關門，員工肯定要上班的，但是可以找人替班的啊，比如你初二家裡來客人，你可以找一個當天不上班的同事幫忙頂班，回頭再還班給她。當然必須找熟悉你工作的同事不能找個其他部門的不熟悉你的工作的，否則影響營業領導不會願意的。你說的具體情況不清楚，但是我這麼多年都是這樣做的，沒有哪個員工因為這個來找我。當然我們招工的時候都提前給他們講清楚了，服務行業沒有節假日，但是加班費一定要給的。然後過了節慶日，可以輪流給他們放假走親戚的。

超市，特別是大超市一般過年都不放假的。超市屬於服務性行業，春節，五一 十一 中秋 端午 聖誕等節假日，別人最閒的時候，也是我們最忙的時候。一般都是加班，過年是超市的最最最旺季，促銷活動一大堆，廠家幾乎每天都有活動，副食生鮮那些個部門最忙。但是這個階段的收入和獎金也最高，過年值班都是三倍工資。

每個行業都有自己的特點，如果無法透過調休進行調班的話，你只能更換個超市或者更換行業。