黑米不但口感好營養豐富，並且享有補血米的美謄。現在提供5個方法教大家辨別是否是真的黑米：

1. 真正的黑米的表皮是黑色的，裡面的胚牙卻是白色的。所以我們在買黑米時，可以取一粒黑米，刮掉表皮，看看米粒裡面是不是白色的，如果不是，就是染色黑米，千萬別購買。

2. 我們還可以取一兩粒黑米放到嘴巴里嚼一下，要是味道有點甜，沒有什麼異味，那就是真正的黑米。如果沒什麼味道或者是有異味的話就是黑米的質量有問題。

3. 看黑米的黑色是不是均勻的，因為真正的黑米顏色的深淺是一樣的，染色的黑米顏色深淺不一，而且不均勻。

4. 要是我們已經把黑米買回了家中，但還是不放心自己買的是不是真正的黑米，那我們還可以將買回的黑米取一點放到涼水裡泡幾分鐘，可以看看水的顏色，要是水變成黑色中帶點紅色，說明就是真正的黑米。如果只是黑色，那就是柒色黑米。

5. 黑米的價格比一般大米的價格要貴得多，若發現黑米的價格與一般大米差不多，我們就要注意！畢竟便宜沒好貨，好貨不便宜，價格擺在這。