清炒花生苗的做法

花生苗洗淨，去除根鬚和萬一，韭菜洗淨切段，小紅尖椒切圈，大蒜切片。

鍋中燒水，加半茶匙鹽溶解，將花生苗放入鍋中汆燙半分鐘後撈出淋幹水分。

鍋中倒油燒熱，放入小紅尖椒圈和蒜片，煸香後放入花生苗和韭菜段大火快炒至熟，加入鹽、白砂糖和太太樂蔬之鮮調味即可。

主料

花生芽

300克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

生抽

適量

醋

適量

步驟

1.花生芽清洗乾淨。

2.蔥切成末，姜也切成末。

3.鍋中加入適量的油，加熱。

4.下入蔥姜爆香。

5.加入花生芽翻炒。

6.加入花椒粉。

7.加入生抽。

8.加入醋。

9.加入鹽。

10.翻炒到花生芽斷生即可