大紅袍和鐵觀音這類烏龍茶最適合用滾燙的水來沖泡也就是要100℃左右最合適。（但金駿眉紅茶等就不一樣了）三 大紅袍用什麼茶具泡最好的問題：大紅袍是功夫茶的一種,越是會喝茶的人就越講究喝大紅袍的使用的茶具,最有名的就是宜興紫砂壺茶具,當然更多人使用的是普通的白瓷玉瓷的蓋碗茶具,目前的茶具都有茶壺(紫砂,玉瓷,白瓷)、茶海(陶瓷,玻璃)、茶杯、聞香杯、茶漏一整套的. 大紅袍這種好茶適合南方人小壺小盅的功夫茶品嚐方式,方能體會到大紅袍的色香味！不適應的喝法問題：武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時飲用,存放不足半個月的新茶不宜多喝,未退火的不要喝(容易上火，也容易香韻沒到位五．武夷山大紅袍的沖泡過程和步驟：洗杯：用滾燙開水沖洗茶具的蓋碗和茶海及杯子,進行洗杯、溫杯落茶：用茶勺把大紅袍茶葉放入蓋碗茶壺,茶量約7.5克-8克,佔茶具容量的五分之一左右洗茶(醒茶)：用沸水高衝入蓋碗茶壺,水滿略溢位、颳去蓋碗茶壺表面的泡沫、在大紅袍茶葉未張開的時候將這第一道茶水匯入茶海,漱杯.醒茶是指讓茶葉從存放狀態進入適宜沖泡的最佳狀態的過程. 一般大紅袍第一道茶水是不喝的,當然,也可以喝