(日文:竹輪、ちくわ,日語羅馬字:tikuwa),香港及澳門俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗,最早是一種將魚肉泥、麵粉、蛋白、調味料混合,裹在竹籤上、細木枝上並以火烤或蒸食的小吃,現在多已改用機器製造,不再使用傳統制法。 人們將明太魚、鯊魚、飛魚、花鯽魚等的魚肉里加上鹽、糖、澱粉、蛋白等塞入竹圈,以竹製或金屬製的粗棒狀扦子厚厚夾住,然後火烤或蒸熟。日式火鍋,關東煮中較為常見。 竹輪是空心圓柱狀,多數直徑2釐米,長4至6釐米,頭尾淺黃色,中間棕色,有皺紋狀表面,像被燒烤過一樣。而根據不同地域,使用的魚和製作形式及味道,竹輪有各自各的特徵。 另一方面,由於竹輪成本低、脂肪含量低及蛋白質含量高,所以有人會將其用作狗糧。
編輯本段獅子狗魚蛋名稱由來
在1980年代,香港tvb兒童節目時間播放一套日本配音卡通《忍者小靈精》,裡面那隻獅子狗最喜愛吃竹輪。當時絕大部分香港人完全不認識這種食品,後來竹輪引入香港發售,與動畫所示的完全相同,所以很多香港人把竹輪叫做獅子狗魚蛋或獅子狗丸。
花枝就是墨魚,故花枝丸即為墨魚丸的別稱,內無餡。
望採納。
(日文:竹輪、ちくわ,日語羅馬字:tikuwa),香港及澳門俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗,最早是一種將魚肉泥、麵粉、蛋白、調味料混合,裹在竹籤上、細木枝上並以火烤或蒸食的小吃,現在多已改用機器製造,不再使用傳統制法。 人們將明太魚、鯊魚、飛魚、花鯽魚等的魚肉里加上鹽、糖、澱粉、蛋白等塞入竹圈,以竹製或金屬製的粗棒狀扦子厚厚夾住,然後火烤或蒸熟。日式火鍋,關東煮中較為常見。 竹輪是空心圓柱狀,多數直徑2釐米,長4至6釐米,頭尾淺黃色,中間棕色,有皺紋狀表面,像被燒烤過一樣。而根據不同地域,使用的魚和製作形式及味道,竹輪有各自各的特徵。 另一方面,由於竹輪成本低、脂肪含量低及蛋白質含量高,所以有人會將其用作狗糧。
編輯本段獅子狗魚蛋名稱由來
在1980年代,香港tvb兒童節目時間播放一套日本配音卡通《忍者小靈精》,裡面那隻獅子狗最喜愛吃竹輪。當時絕大部分香港人完全不認識這種食品,後來竹輪引入香港發售,與動畫所示的完全相同,所以很多香港人把竹輪叫做獅子狗魚蛋或獅子狗丸。
花枝就是墨魚,故花枝丸即為墨魚丸的別稱,內無餡。
望採納。