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  • 1 # oxwulb

    可以,以下是榴蓮包子的做法。主料:麵粉250g、榴蓮250g輔料:白糖適量、發酵粉2g、糯米粉50g、溫水130ml、鹽1g步驟一:準備主料步驟二:麵粉、放入50克糯米粉,適量白糖,1克鹽先和勻糯米粉和鹽可以不用步驟三:放2克酵母粉拌勻步驟四:130ml溫水分次加入和麵步驟五:不需要揉的太久,只需把材料混合均勻步驟六:揉到沒有粗粒就可以啦,揉麵幾分鐘可以搞定步驟七:放在盤中,坐進鍋裡,蓋上鍋蓋。步驟八:等待麵糰發酵時,取榴蓮肉,去榴蓮核步驟九:放適量白糖,和糯米粉拌勻糯米粉的量 不要放太多,以免影響口感。步驟十:拌勻的榴蓮餡,放冰箱儲存。步驟十一:天氣熱加上放鍋裡蓋嚴實了,1小時就發酵好。步驟十二:發酵好的麵糰取出,發酵好的麵糰有很多網眼。步驟十三:揉實排氣。步驟十四:揉實的麵糰,揉成長條形的。步驟十五:切對等分量,一個小麵糰就是一個包子的量。步驟十六:取一小麵糰按扁攤開。步驟十七:放適量榴蓮餡。步驟十八:把邊折起來包成包子。步驟十九:包好的包子放在蒸架, 靜置15分鐘等待二次發酵。步驟二十:大火蒸15分鐘關火,虛火5分鐘,榴蓮包子就蒸好啦~

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