主料 毛筍 1個 瘦肉 250g 輔料 尖椒 2個 料酒 適量 醬油 適量 鹽 適量 糖 適量 步驟 1.毛筍去皮洗淨切開 2.毛筍切片 3.瘦肉洗淨切片 4.瘦肉中倒入料酒，鹽，糖，薑末，澱粉拌勻。 5.尖椒切絲 6.鍋中倒油燒熱，下去薑片，倒入醃製好的肉片，淋入料酒翻炒 7.倒入筍片翻炒 8.加入醬油著色，加糖調味

主料

毛筍700g

輔料

油適量

鹽適量

五花肉適量

大紅椒適量

大蔥適量

步驟

1.毛筍去皮切開

2.然後切片待用

3.大紅椒切滾刀塊待用

4.五花肉大蔥切好

5.鍋裡熱油下五花肉和大蔥翻炒

6.放十三香老抽

7.下筍翻炒

8.再下大紅椒翻炒

9.加鹽少許

10.炒熟出鍋裝盤

小貼士

筍的根部很硬的話建議去掉，不然會影響口感