在維修工作中，發熱盤損壞也是常見的事，平常使用電飯鍋時，如果使用不當，有時會造成電熱盤燒壞或區域性熔化的故障。
對於該故障，應在瞭解電飯鍋工作原理的基礎上找出故障原因。電飯鍋內放入食物和水並接通電源後，煮飯指示燈亮，電熱盤開始對內鍋（一般為鋁鍋）加熱；當溫度超過居里溫度（一般為103℃）時，電熱盤中心的限溫磁鋼失去磁性，在彈簧的作用下，並透過連線杆斷開主開關觸點，煮飯指示燈熄滅，保溫指示燈亮，進入保溫狀態；當鍋內溫度降至70℃（或 60℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動接通電源加熱；當溫度升至80℃（或70℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動斷開電源。上述保溫過程重複迴圈進行。此外，新型電飯鍋都設有高溫過熱保護元件（常用熱保險、熱繼電器、熱敏電阻等），一旦限溫磁鋼控制器或雙金屬片溫控器未能切斷電源，溫度會一直升高，當升至185℃時（不同型號的電飯鍋溫控點可能不同），高溫保護元件將自動切斷電源加以保護。但十餘年前生產的電飯鍋，大多無此高溫保護元件。
在維修工作中，發熱盤損壞也是常見的事，平常使用電飯鍋時，如果使用不當，有時會造成電熱盤燒壞或區域性熔化的故障。
對於該故障，應在瞭解電飯鍋工作原理的基礎上找出故障原因。電飯鍋內放入食物和水並接通電源後，煮飯指示燈亮，電熱盤開始對內鍋（一般為鋁鍋）加熱；當溫度超過居里溫度（一般為103℃）時，電熱盤中心的限溫磁鋼失去磁性，在彈簧的作用下，並透過連線杆斷開主開關觸點，煮飯指示燈熄滅，保溫指示燈亮，進入保溫狀態；當鍋內溫度降至70℃（或 60℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動接通電源加熱；當溫度升至80℃（或70℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動斷開電源。上述保溫過程重複迴圈進行。此外，新型電飯鍋都設有高溫過熱保護元件（常用熱保險、熱繼電器、熱敏電阻等），一旦限溫磁鋼控制器或雙金屬片溫控器未能切斷電源，溫度會一直升高，當升至185℃時（不同型號的電飯鍋溫控點可能不同），高溫保護元件將自動切斷電源加以保護。但十餘年前生產的電飯鍋，大多無此高溫保護元件。