在喝酒之前碰杯，已經成為許多國家酒文化裡不成文的約定。也許你認為這只是出於禮貌的一種行為，然而，鮮為人知的是，隱藏在碰杯習俗背後的，還有著許多讓人意想不到的故事。

驅除鬼怪傳說中世紀的人們在碰杯時，會很大聲的說“乾杯”，這樣做是為了驅趕有可能已經潛伏進來的妖魔鬼怪。這一行為最常見於日耳曼人的部族裡，他們不僅會叫的非常大聲，而且還會在說“乾杯”後猛烈撞擊對方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來嚇跑鬼魂和惡靈。2. 避免被毒死的傳說古時候，在酒裡下毒來害死敵人是習以為常的事情，特別是在中世紀的義大利，和主人一起飲宴可能是件非常危險的事，來賓隨時有可能被視作為有潛在威脅的敵人而慘遭毒酒滅口。3. 提升五官的感受古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能嚐到酒味，唯獨耳朵沒能參與到這樣的快樂。4. 增加集體歸屬感碰杯還有另一個意圖，就是透過杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到這個集體當中，每個人都關乎這個集體，每個人都與整體聯絡在一起，因此碰杯也有人迴歸一個完整聯絡的含義。然後隨著這些CHEERS的傳播，我們乾杯也成為不成文的習俗了，喝酒嘛，安安靜靜地一個人喝多不熱鬧。