主料；溼麵筋 ：200；豬肚 ：500；芹菜 ：250；紅椒 ：兩根；輔料；麻辣粉 ：2勺；鹽 ：適量；白酒 ：適量；大蒜 ：4顆；姜 ：一小塊；辣椒醬 ：3勺；大蔥 ：一根；洋蔥 ：半個；雞精 ：半勺；油 ：適量；具體步驟；第一步；1.食材，豬肚，大蔥，芹菜，紅椒，溼麵筋，大蒜，姜；第二步；2.鍋中放入清水，然後放入豬肚，在放入適量白酒一起煮；第三步；3.芹菜洗乾淨，切斜斷備用；第四步；4.紅椒切滾刀塊；第五步；5.洋蔥切片備用；第六步；6.大蒜切片，姜切細條；第七步；7.大蔥切斜斷備用；第八步；8.溼麵筋用手撕條備用；第九步；9.豬肚煮熟用清水洗淨，控幹水分；第十步；10.鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香；第十一步；11.放入豬肚翻炒；第十二步；12.在放入大蔥翻炒；第十三步；13.在放入適量白酒翻炒；第十四步；14.在放入辣椒醬翻炒；第十五步；15.在放入芹菜，洋蔥翻炒；第十六步；16.在放入撕好的溼麵筋翻炒；第十七步；17.在放入適量鹽翻炒；第十八步；18.在放入紅椒翻炒；第十九步；19.在放入麻辣粉翻炒；第二十步；20.最後放入雞精翻炒出鍋即可