桃樹若任其結果，往往結果過多，導致樹勢減弱，新梢縮短，果形小，品質差，並形成大小年結果。適當蔬果是保證穩產優質，維持樹勢的重要措施之一。　　

一、桃樹的生理落果期：第一期在花後1—2周；第二期在花後3—4周；第三期在花後6—7周。根據桃樹的生理落果特點，一般在二次落果之後，著果基本穩定時進行蔬果。著果率高的品種宜早蔬；花期天氣不正常及後期落果嚴重的品種可稍推遲或分期蔬果，但均須在5月中旬前完成，否則作用不大。　　

二、蔬果方法。有人工蔬果和化學蔬果兩種。　　

1、人工蔬果：一般長果枝留2—4果，中果枝留1—2果，短果枝及花束狀結果枝留1果或不留。最後定果時果實間距離10—15釐米，小果品種可適當多留，如按葉果比計算，一般早熟品種每20葉留1果，中熟品種25葉留1果，晚熟品種30葉留1果為宜。　　

蔬果時應從樹冠內膛或上部開始，從上到下，由內到外。應留大去小，留稀去密，留單生果，蔬並生果，並蔬除畸形果，黃萎果，朝天果。　　

2、化學蔬果:採用石硫合劑30——50倍液於盛花期噴施，間隔2——4天再噴一次，效果很好。