香檳酒製作的原料不同，口感是不一樣的，一般來講，口感比較爽滑，具有複合型味道，比如蘋果，香蕉，梨，櫻桃，烤麵包，杏仁等等複合味道。；但是更多的時候，非常接近葡萄酒的味道。；品酒的專家們有句業內的話，是這麼說的:所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是乾白葡萄酒。而對乾白葡萄酒進一步最佳化，才產生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的!是酒喝多了就會醉的；香檳酒製作原料同口般講口比較爽滑具複合型味道比蘋，香蕉梨，櫻桃，烤麵包，杏仁等等複合味道更候非接近葡萄酒味道。；香檳(CHAMPAGNE)一詞，與快樂，歡笑和高興同義。；因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。；在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料。；擴充套件資料；香檳容易醉；香檳(或者其它起泡酒)在葡萄酒裡面酒精度並不算很高，但是喝起來卻特別容易醉。人在飲用了帶有氣泡的香檳之後，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液裡的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。