膨魚腮煮粥的做法：一、材料20g膨魚腮、400g豬腱子肉、大米100克、50g菜乾、150g玉米、150g胡蘿蔔、適量鹽、適量蜜棗、適量新會陳皮、適量姜二、做法1、腱子肉切成適量大小的塊，連同薑片一起冷水下鍋，焯掉血水後撈起瀝乾。2、膨魚腮提前一個小時泡發，洗淨沙子，然後瀝乾。3、準備配料，玉米砍成小段，胡蘿蔔付出皮切滾刀塊；蜜棗洗淨。4、菜乾和新會陳皮也提交泡發於軟，然後把菜乾洗淨切成小段。5、所有材料加水煲至大米變粘稠。6、食用前加鹽調味即可。

主料

幹膨魚鰓

50克

瘦肉

1斤

輔料

薑片

6片

食鹽

適量

步驟

1.做法：

1.膨魚腮浸泡2小時，清洗一下泥沙，用薑片煮2分鐘，撈出備用。

2.2.瘦肉用姜煮2分鐘，撈出備用。

3.3.清水約半鍋，加薑片燒開後，加入膨魚腮和瘦肉煲1.5小時，加鹽調味即可。