主料

老黃瓜

300g

土豆

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

青紅椒

3個

蔥

5g

蒜

5g

雞精

3g

生抽

5ml

蠔油

5ml

步驟

1.準備好土豆老黃瓜青紅椒

2.土豆去皮切片用水泡洗兩遍撈出控水

3.老黃瓜去皮去瓤

4.老黃瓜青紅椒切片

5.鍋燒熱放油下蔥花.蒜片.五香粉炒香

6.把土豆片下鍋煸炒

7.放適量生抽

8.看土豆片快熟時放點蠔油

9.把老黃瓜和青紅椒下鍋

10.加點鹽和雞精

11.翻炒均勻

12.出鍋裝盤即可

小貼士

1.土豆片切好後用水泡洗兩遍再炒不粘鍋；2.土豆片直接生炒比用水焯過的口感要好；3.老黃瓜下鍋後要急火快炒，不宜炒時間長了