黑胡桃樹（Black Walnut）生長極為緩慢，即使優越的自然環境，50年也只能長到直徑50公分，大部分黑胡桃樹，最終會長到20-30米高，直徑60-90公分，而這一過程需要漫長的150年。

有人會說，那麼老的樹，砍掉太可惜了。其實不然，植物也是有壽命的。水稻、玉米、大麥等禾本科植物壽命只有一年不到；胡桃木壽命通常為150年，極少數可以活到200-300年。

為了給成長中的健康小樹，留出更多空間和Sunny，北美林場每年都會輪伐成材樹木，直徑不少於40公分，這項策略其實是發達國家森林資源可持續發展的基石，林場從森林中獲得收益，使其更積極來保護森林，擴充套件森林。在北美、西歐、日本等地區，森林木材總儲量每年都在不斷增加。

在輪伐中，獲取超大直徑的樹木，其難度說千里挑一也不為過，例如製作75公分寬的餐桌，那麼原木直徑至少要達到90公分，也就意味著樹齡大體達到150年極限。

如果能擁有一張黑胡桃整板餐桌，它應該是家中最古老的傢俱之一。