柴魚湯蛋卷 材 料：.雞蛋8顆 調味汁：薄口醬油2匙半、鹽少許、糖1大匙、味淋3匙半、柴魚高湯150ml、蘿蔔泥3大匙、蔥花5g、醬油1小匙 做 法：① 製作調味汁：取鍋，將調味汁材料倒入鍋中，煮開後置涼。 ② 蛋液做法：取一盆，將雞蛋全部打入其中，倒入做好的調味汁，再用打蛋器拌打均勻。 ③ 取平底鍋，倒入約140ml做好的蛋液煎蛋，以中火煎表面，如果有泡泡要用筷子弄破，等表面約八分熟後，再將部分的蛋翻上去。 ④ 再塗上油，上一步的步驟操作至蛋汁全部用完。 ⑤ 取出煎好的蛋卷，切成約2公分厚的小塊，放入蘿蔔泥，並淋上醬油1小匙，放上蔥花即可。 排骨柴魚湯的製作材料：主料：節瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚50克輔料：棗（幹）20克,調料：鹽2克,姜3克 排骨柴魚湯的做法：1.節瓜颳去皮，洗淨。 2.紅棗洗淨去核。 3.柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。4.排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。5.把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍松）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
柴魚乾 1條排骨 100克花生 50克大米 200克紅棗 5顆枸杞 15克姜 1塊料酒 適量油 適量鹽 適量生抽 適量胡椒粉 適量
柴魚湯蛋卷 材 料：.雞蛋8顆 調味汁：薄口醬油2匙半、鹽少許、糖1大匙、味淋3匙半、柴魚高湯150ml、蘿蔔泥3大匙、蔥花5g、醬油1小匙 做 法：① 製作調味汁：取鍋，將調味汁材料倒入鍋中，煮開後置涼。 ② 蛋液做法：取一盆，將雞蛋全部打入其中，倒入做好的調味汁，再用打蛋器拌打均勻。 ③ 取平底鍋，倒入約140ml做好的蛋液煎蛋，以中火煎表面，如果有泡泡要用筷子弄破，等表面約八分熟後，再將部分的蛋翻上去。 ④ 再塗上油，上一步的步驟操作至蛋汁全部用完。 ⑤ 取出煎好的蛋卷，切成約2公分厚的小塊，放入蘿蔔泥，並淋上醬油1小匙，放上蔥花即可。 排骨柴魚湯的製作材料：主料：節瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚50克輔料：棗（幹）20克,調料：鹽2克,姜3克 排骨柴魚湯的做法：1.節瓜颳去皮，洗淨。 2.紅棗洗淨去核。 3.柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。4.排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。5.把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍松）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。