烤鱸魚（烤箱版）的做法

鱸魚清洗乾淨，去鰓，改花刀，用鹽，料酒，胡椒粉，薑絲，蔥絲，滴兩滴白醋醃製魚十五分鐘

把想吃的蔬菜切好備用，我個人比較喜歡土豆，藕，黃瓜，豆腐等（想吃各種菜都可以任性配）

熱鍋下油，燒熱，把魚表面水分吸一下，炸至金黃色，撈出備用（中火炸，大火易糊，太小火炸出來軟的，不脆）

留點油，炒香蔥，姜，大蒜，洋蔥，然後加入土豆片，藕等蔬菜，過一分鐘再加入兩大勺郫縣豆瓣醬，

炒至⑦分熟，適量加入適量鹽

少加些高湯或者水，燒開後，蓋鍋蓋悶兩分鐘，留點汁，同時烤箱預熱上下200

個人喜好黃瓜脆些，所以沒有放一起悶，直接放烤盤

撈出蔬菜在黃瓜上面，放上魚，把汁澆在魚上，可以撒點白芝麻和蔥，我家沒有就沒有放白芝麻

十五分鐘後靜等美食

出鍋了，喜歡脆點的直接吃魚，喜歡有料的，可以沾點汁，很美味哦