用料

茄子 兩隻

青椒 根據個人吃辣程度

蔥 兩根蒜

三骨朵花椒 適量

適量食用油適量

麵粉 500g

酵母 3g

青椒茄子包子的做法

麵粉酵母混合，新增水，跟平時和麵差不多，揉好，然後蓋層保鮮膜，發麵。然後菜都洗乾淨，蒜剝皮

茄子削皮

茄子切丁

青椒切絲，蔥切小環，與茄丁混合。蒜切片。等麵糰發起來，就把麵糰倒到案板上，揉至光滑

餡料中放四勺鹽，三勺花椒粉，倒入適量食用油，攪拌均勻。然後擀包子皮，包子包起

包好的包子靜置醒二三十分鐘

鍋裡添足量的水，大火燒開，然後，包子上鍋蒸15-20分鐘，關火，五分鐘後開鍋

忽略那略略開了的口吧

成品

這個是前天那個批次的，今天的晚上了，就沒吃，控制住自己的飲食

這個也是前天的，前天發麵發的硬了今天的比較虛軟