新年團圓菜蔬菜丸子

冬季燒私房菜

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：5-6人

過年了，團圓美滿的丸子菜是必不可少的，大魚大肉吃多了也膩，今天就做了這個蔬菜丸子。

食材

主料

土豆?500g

胡蘿蔔?半根

香菜適量

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輔料

油?適量

鹽?適量?

花椒粉?適量

味精?適量

雞蛋清2個

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步驟

1.土豆去皮切厚片，擺盤中，入鍋蒸至爛熟。

2.胡蘿蔔、香菜切細末備用。

3.土豆蒸好後，用勺子壓成泥。

4.土豆泥中加入胡蘿蔔、香菜末、鹽、味精、花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁。

5.取適量土豆泥，用手搓成小丸子。

6.炒鍋入適量植物油，燒至七八層熱，放入小丸子，炸至金黃色即可出鍋。

小貼士

這道菜是由土豆和蔬菜做為主料，想減肥的MM們可以放心食用。蒸土豆時要蒸熟蒸透，不然不容易壓成泥。