主料:

五花肉100克

輔料:

黃瓜1根

甜麵醬50克

豆瓣醬50克

香菇2個

菠菜200克

蟹醬(蟹籽醬)20克

蝦皮100克

香椿50克

蒜1頭

小蔥適量

姜少許

製作方法:

步驟1

黃瓜切丁30克，其餘切絲。

步驟2

香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末。

步驟3

欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克加20克水攪勻。

步驟4

鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒。

步驟5

放入調好的醬，慢火把麵醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋。

步驟6

蝦皮洗淨，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻。

步驟7

菠菜段下鍋焯熟。

步驟8

鍋中放水，燒開後下麵條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用。