最基本的兩點要求： 　　

1、具有商品管理的水平。包括商品的缺斷貨、促銷、商品陳列、商品補貨理貨的管理、商品保質期的管理、商品安全管理、商品庫存管理、商品訂貨管理等等。 　　

2、具有人員管理的水平。包括主管下面的人員的日常管理，如理貨員的培訓、考勤管理和與上級彙報工作得基本的職業管理等等。 　　超市營運主管崗位職責： 　　(1)對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。 　　(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。 　　(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。 　　(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯絡。 　　(5)負責銷售資訊的收集和反饋。 　　(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。 　　(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。 　　(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。 　　(9)收集本部門商品的市場資訊，分析經營情況，及時向經理彙報工作。