工具/原料

麵粉 (400g)

棗 200g

乾酵母 適量

方法/步驟

1、首先把發好的麵糰，取一塊擀成圓餅狀，在另取一塊麵團，搓成長條後按扁，用刀壓出花紋，切成均等的長條用以做棗花。2、然後在取一長條面把棗放在中間，把面和棗做成一個棗花，把做好的棗花擺放在圓餅上。

3、把棗花面團一個一個的挨著在麵餅上圍成一個圓型，然後中間空出來的地方放上切開去核的棗。

4、然後再擀一個小一些的圓麵餅放在中間，要能蓋住下面切好的棗，不要蓋住下面的棗花，在上面這張餅上面在擺放好一圈棗花。

5、最上面中間也放上切開的棗，在擀一個小圓餅放在最上面，在上面做一個花來裝飾，中間放一顆棗。等二次發酵到兩倍大的時候，放鍋大火蒸30分鐘即可。

總結

1.麵糰分成兩份，一份做麵餅，一份做棗花。

2.把做好的棗花在麵餅上圍一圈，中間放上切開的棗，重複兩次。

3.最後在上面做一個面花裝飾，等二次發酵，放蒸鍋蒸即可。