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  • 1 # 使用者3132823076892

      純鋁鍋如是不能使用電磁爐的。可以在鋁鍋底部鑄造入一塊鐵板來解決。

      電磁爐加熱食物的時候,用的是電磁爐裡面的一個線圈,這個線圈在透過變化的電流的時候會產生變化的磁場。當鐵鍋放在電磁爐上面的時候,這些磁場會穿進鐵裡面,因為鐵是導磁的,所以磁場會讓鐵裡面的電子產生運動,從而實現加熱功能。而鋁是不導磁的,磁場在鋁裡面也不會導致電子產生運動,所以也就不能加熱鋁鍋了。

      根據電磁爐的特性:電磁爐不適用 銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器做飯,(因為它們的分子都不是磁性分子,不能在磁場的作用下產生碰撞)

      鐵磁鋁鍋(鋁壺)可以解決這個問題。主要結構是把鋁鍋(鋁壺)的底變成帶有磁性的一定厚度的薄鐵,也就是說這種鍋(壺)是鐵底鋁幫,在生產時非常簡便,把壓好成型的鋁鍋(壺)筒用鋁鍋換底機一樣裝置在底部採用卷、砸、壓法嫁接上一個薄鐵底,按上提手,蓋上鍋蓋,就完成做好了鐵磁鋁鍋或(鐵磁鋁壺),如果是蒸饃鍋,再加上蒸饃壁子,為了防鏽將薄鐵底再烤上塘瓷。

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