當然是老薑泡醋好啊！
醋泡生薑是一種養生良方，具有養胃，活血，提升陽氣，增強體質，減肥，防脫髮的功效。
生薑健身治病的方法自春秋時就有，薑湯還有一個別名叫還魂湯，可見其功效。
俗話說薑還是老的辣。成熟的生薑味道辛辣，皮厚肉堅，比嫩姜香味更濃烈。
生薑中的辛辣味含有多種成分，其中的薑黃素，辣姜素能活血通絡，提升陽氣，增強體質，預防感冒。
老薑發汗散寒，溫補身體效果也比嫩姜好得多。
正因為老薑助陽，吃多了會上火，特別是晚上不宜食用。
當然，嫩姜也有優點的，溼氣重的人，容易腹瀉，食慾差，且體質燥熱的人食用嫩姜不會上火。
而老薑成分較多，味辛辣，活血抗寒作用強些，適合虛寒體質，手腳冰涼怕冷的人食用。
所以醋泡姜還是因人而異，按體質選擇吧！溼氣重用嫩姜，體質虛寒用老薑。
製作醋泡姜也簡單，把洗淨晾乾水分的薑切片，放入洗淨的玻璃陶瓷器皿中，倒入優質陳醋浸泡，密封儲存。一週後就可以食用，每天吃兩三片姜，剩下的醋可以用來做菜，沖茶喝，別有風味的。
醋泡姜有非常好的降血脂，輔助治療關節炎的作用，可以增強體質，養顏美容，可以長期服用。
當然是老薑泡醋好啊！
醋泡生薑是一種養生良方，具有養胃，活血，提升陽氣，增強體質，減肥，防脫髮的功效。
生薑健身治病的方法自春秋時就有，薑湯還有一個別名叫還魂湯，可見其功效。
俗話說薑還是老的辣。成熟的生薑味道辛辣，皮厚肉堅，比嫩姜香味更濃烈。
生薑中的辛辣味含有多種成分，其中的薑黃素，辣姜素能活血通絡，提升陽氣，增強體質，預防感冒。
老薑發汗散寒，溫補身體效果也比嫩姜好得多。
正因為老薑助陽，吃多了會上火，特別是晚上不宜食用。
當然，嫩姜也有優點的，溼氣重的人，容易腹瀉，食慾差，且體質燥熱的人食用嫩姜不會上火。
而老薑成分較多，味辛辣，活血抗寒作用強些，適合虛寒體質，手腳冰涼怕冷的人食用。
所以醋泡姜還是因人而異，按體質選擇吧！溼氣重用嫩姜，體質虛寒用老薑。
製作醋泡姜也簡單，把洗淨晾乾水分的薑切片，放入洗淨的玻璃陶瓷器皿中，倒入優質陳醋浸泡，密封儲存。一週後就可以食用，每天吃兩三片姜，剩下的醋可以用來做菜，沖茶喝，別有風味的。
醋泡姜有非常好的降血脂，輔助治療關節炎的作用，可以增強體質，養顏美容，可以長期服用。