芹菜200g 調和油 適量 食鹽適量 姜適量 做法

1、芹菜洗淨切成小段

2、雞爪剁成兩半

3、熱油鍋,爆香薑絲

4、放入雞爪炒

5、加入芹菜同炒

1 芹菜洗淨切成小段

2 雞爪剁成兩半

3 熱油鍋，爆香薑絲

4 放入雞爪炒

5 加入芹菜同炒

6 放鹽調味

7 翻炒均勻，起鍋裝盤

酸雞爪做法主料雞腳 1Kg ，白醋 300g，小米辣適量，蒜10瓣，芹菜100g，青檸檬1個，食鹽30g，白糖30g。做法1、將雞腳清洗乾淨（如果是冰凍雞腳自然解凍後清洗乾淨）並去除指甲。2、將雞腳放入鍋中，再倒入40g食鹽並加入水煮15分鐘3、煮好後取出放入冷開水裡面加入冰塊浸泡10分鐘左右。4、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好。5、將小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，加入青檸汁，放入食鹽30g、白糖30g、白醋300g(可根據個人口味適當增減)，然後加入冷開水調勻。6、將雞腳取出放入罐中，蓋上蓋子。