港式牛雜的做法步驟

步驟 1

準備好調料。

步驟 2

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蔥薑蒜如下，調料分兩包包好。

步驟 3

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2000克純淨水加步驟二調料煮調料湯大火燒開小火一小時。

步驟 4

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蘿蔔切短段，分開煮爛，鍋內下把大米去腥。

步驟 5

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牛肉和牛雜焯水，煮熟。

步驟 6

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煮熟後放蔥姜，桂皮，大料，花椒熬湯。

步驟 7

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將牛雜牛肉熬出的湯一半兌到調料湯裡，將牛肉牛雜放入湯中，小火半小時。半小時後關火將燉爛的蘿蔔放入湯中。

步驟 8

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適量放入蔥花。

步驟 9

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可以放入煮熟河粉，豆泡，麵筋放進去，適量調味辣醬做成牛雜河粉全家福。