我們的飲食博大精深，但將美食紀錄片拍的鮮活並不簡單。
拍的太淺，成了做菜指南，觀眾覺得淺白；拍的太深，成了美食研究，觀眾覺得太高階、不接地氣；拍的太實，成了物的展現，少了真切的情感；但如果拍的太虛，又會有捨本逐末的危險。
《天下一鍋》顯得誠意滿滿。中國美食眾多，《天下一鍋》沒有貪多求全，片中透過一種浸入體驗的方式為觀眾展示了中國南北火鍋文化的諸多門派和人物傳奇，走訪20多個城市的30多家傳奇火鍋店，地道地展示了全國各地的火鍋文化。
導演透過一種恬淡質樸、和諧安定的鏡語風格，不僅挖掘了各式火鍋傳承老店的工藝秘密和匠人精神，更是透過與“人”的細膩的情感碰撞，將中國傳統飲食文化中包含的人文精髓呈現於鏡頭之前，同時，在時代與社會日新月異的今天，南來北往的食客也逐漸打破了各方飲食文化的壁壘，中華火鍋文化也被重新賦予了新的內涵。
在中國，火鍋是一種簡單而又直接的吃法，但這卻花了千百年的心思，這些最簡單的食材組合不斷地延續著舌尖的經典，南北的相遇與山海的相融是《天下一鍋》希望告誡我們的，要學會敬畏傳統，同時用心求新，心懷回憶和憧憬，同時記錄最真切的生活。
我們的飲食博大精深，但將美食紀錄片拍的鮮活並不簡單。
拍的太淺，成了做菜指南，觀眾覺得淺白；拍的太深，成了美食研究，觀眾覺得太高階、不接地氣；拍的太實，成了物的展現，少了真切的情感；但如果拍的太虛，又會有捨本逐末的危險。
《天下一鍋》顯得誠意滿滿。中國美食眾多，《天下一鍋》沒有貪多求全，片中透過一種浸入體驗的方式為觀眾展示了中國南北火鍋文化的諸多門派和人物傳奇，走訪20多個城市的30多家傳奇火鍋店，地道地展示了全國各地的火鍋文化。
導演透過一種恬淡質樸、和諧安定的鏡語風格，不僅挖掘了各式火鍋傳承老店的工藝秘密和匠人精神，更是透過與“人”的細膩的情感碰撞，將中國傳統飲食文化中包含的人文精髓呈現於鏡頭之前，同時，在時代與社會日新月異的今天，南來北往的食客也逐漸打破了各方飲食文化的壁壘，中華火鍋文化也被重新賦予了新的內涵。
在中國，火鍋是一種簡單而又直接的吃法，但這卻花了千百年的心思，這些最簡單的食材組合不斷地延續著舌尖的經典，南北的相遇與山海的相融是《天下一鍋》希望告誡我們的，要學會敬畏傳統，同時用心求新，心懷回憶和憧憬，同時記錄最真切的生活。