青辣椒可以降脂減肥，辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

　　辣椒內含的“辣椒素”進入人體後，會刺激交感神經系統，促進副腎皮質腺分泌腎上腺素之類的荷爾蒙，造成能量代謝加速，促進體內脂肪的消耗。　　辣椒瘦身的誤區： 　　一些國家如日本、南韓吹起辣椒減肥風，這是由於日本醫學界曾經有研究顯示，食物中加入辣椒會提高人體的新陳代謝，從而加快熱量的消耗，使到體重減輕，達到減肥的效果。辣椒減肥風於是吹起，但是其中大家對辣椒瘦身法存在著很多的盲點。　　盲點一：越辣消耗越大 　　很多辣的食物真的非常的辣，常常吃到汗流浹背，眼淚鼻涕狂流不止，這樣消耗是很大，但是並不能抵消放了辣椒裡其他菜品原本的熱量，所以不是越辣消耗的就越大。　　盲點二：辣椒蔬果代替三餐 　　很多人為了能快速的達到減肥效果，就開始不吃正常的三餐，由於辣椒蔬果幾乎不含人體所需的蛋白質、糖類和脂肪，滿足不了每天身體所需的營養和能量來源，很容易導致身體免疫功能降低，對健康有害無益。　　盲點三：任何體質都可以食用辣椒 　　辣椒是對腸胃很刺激的食物，不能盲目的光顧減肥而不顧自身身體健康，腸胃不好的人群就更不適宜這樣的減肥方式。